Ahora que el calor ya está aquí y los peques de la casa comen cada día con nosotros, nos volvemos locas a la hora de preparar la comida. Por eso te proponemos un par de ideas para
que no tengas que perder mucho tiempo en la cocina preparando algunos de los platos preferidos de tus hijos.
Pasta carbonara
Los ingredientes que vas a necesitar para cuatro personas son:
- Cuatrocientos gramos de pasta (la que prefieras)
- Ciento veinticinco cl. de nata líquida especial para cocinar
- Ciento cincuenta gramos de bacon ahumado
- Media cebolla
- Aceite, sal y pimienta
- Queso rallado
- La yema de un huevo
- Nuez moscada
Mientras la pasta se va cociendo prepara la salsa carbonara. Para ello pon en una sartén una cuchara de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade la cebolla muy finamente picada y deja que se rehogue. Cuando esté pochada añade los tacos del bacon y déjalos durante un par de minutos más.
Retira el aceite que sobra de la sartén y añade la nata líquida para que se mezcle con el bacon y con la cebolla durante un par de minutos más. A continuación incorpora la yema del huevo y remueve continuamente. Añade un poco de nuez moscada, de pimienta y de sal y retira del fuego.
En una cacerola sin agua, añade la pasta bien escurrida y agrega la salsa. Pon el fuego al mínimo para que no se queme y añade un poco de queso rallado.
Brócoli a la parmesana
El brócoli a la plancha y con un toque a la parmesana queda espectacular y gusta a toda la familia. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes para cuatro personas:
- Un brócoli pequeño
- Un huevo
- Setenta gramos de harina
- Cincuenta gramos de queso parmesano
- Un ajo
- Sal, pimienta negra y aceite de oliva
- Un yogur natural
- El zumo de un limón
Comienza separando el brócoli en trozos pequeños y en un plato bate el huevo junto con la harina y el queso parmesano. Introduce el brócoli en esta mezcla y haz unos pequeños buñuelos que queden compactos.
En una sartén por un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente introduce los buñuelos de brócoli. Vete cocinándolos hasta que estén dorados por todos los lados.
Si los acompañas con una crema de yogur que se hace mezclando el yogur natural con dos cucharas del zumo de limón, un poco de sal y un diente de ajo, resultará una auténtica delicia.
Piruletas de frutas
Un postre ideal para el verano y muy divertido, además de sencillo de preparar, son las piruletas de frutas. Para eso necesitarás melón, sandía, palitos de piruletas y algunos cortadores de pasta de metal.
Comienza cortando la sandía y el melón gruesos con la precaución de eliminar todas las pepitas de ambos. Utiliza los cortadores de metal para hacer figuras diferentes. Inserta en los palos de las piruletas las figuras combinando los colores y mantén en el frigorífico hasta el momento de consumirlo.
