Una de las mayores preocupaciones de las mamás es ofrecer a sus pequeños los alimentos más saludables para que puedan crecer bien sanos, aunque en ocasiones no es tan sencillo ya que se niegan a comer algunos de los productos más indispensables como por ejemplo las verduras o el pescado. Descubre algunas recetas que te facilitarán enormemente esta tarea y que a ellos les resultarán deliciosas. 
Lasaña de coliflor
A partir del primer año de vida hay una manera muy original de ofrecer las verduras a tus hijos acompañadas de un poco de bechamel y de pasta. Para ello necesitas los siguientes ingredientes:
· Medio calabacín
· Un tomate pequeño
· Media cebolla
· Dos pimientos pequeños, uno verde y otro rojo
· Media coliflor pequeña
· Medio paquete de lasaña
· Un diente de ajo
· Salsa bechamel con champiñones
· Un poco de aceite
Comienza pelando, limpiando y troceando las verduras. Dora la cebolla bien picada en un poco de aceite. Añade todas las verduras excepto la coliflor y cocina unos treinta minutos a fuego lento. Aparte cuece la coliflor.
Ablanda las placas de la pasta y extiéndelas sobre una fuente para cubrirlas con la coliflor y las verduras. Pon otra capa de placas de lasaña y otra de verduras y de coliflor para terminar cubriendo todo con un poco de bechamel. Gratina al horno y habrás conseguido un delicioso plato para cuatro raciones que seguro encantará a tu pequeño.
Salmón con patatas
Este plato es muy rico en Omega 3 y en proteínas además de otras grasas muy saludables. Es ideal para bebés que tengan más de ocho meses.
Igualmente para cuatro raciones necesitarás:
· Ciento cincuenta gramos de lomo de salmón fresco
· Ciento cincuenta gramos de patatas peladas
· Un ajo pelado
· Un cuarto de litro de caldo de pescado
· Un poco de aceite de oliva
Pica el diente de ajo y dóralo en un cazo con el aceite. Corta las patatas e incorpóralas en el cazo. Cubre todo con el caldo y deja que cueza durante unos veinte minutos aproximadamente o hasta que veas que la patata está bien tierna.
Añade después el salmón y mantenlo durante cinco minutos más a fuego suave. Así conseguirás preparar un rico plato de pescado que los peques de la casa se comerán con muchas ganas.
Arroz a lo pobre
Este plato resulta perfecto para bebés a partir de seis meses de edad e ideal para introducir los primeros cereales en su comida. Es muy sencillo de hacer y se prepara muy rápidamente. Además es muy conveniente cuando se encuentran inapetentes o malitos.
Ingredientes para cuatro raciones:
· 150 gramos de arroz
· Dos patatas pequeñas
· Media cebolla
· Medio litro de agua
·
Pela la cebolla y las patatas en dados pequeños y resérvalas. Calienta el medio litro de agua y en el momento en que comience a hervir añade las patatas y la cebolla. Cuando veas que la patata ya está casi cocida, añade el arroz y mantén la cocción durante quince minutos más. Sirve bien caldoso y verás cómo les encantará.
