Existen algunos postres que a los más pequeños de la casa les vuelven locos como son las torrijas y las rosquillas. Cuando tengas un poco de tiempo, sorpréndeles con algunos de estos platos, pero tampoco con demasiada frecuencia, ya que contienen muchas calorías.
Torrijas rellenas de fresas y natas
En esta ocasión queremos compartir una receta diferente de torrijas: unas torrijas con nata y fresas que conseguirán que todo el mundo se chupe los dedos. Para preparar diez torrijas se necesitan los siguientes ingredientes:
- diez rebanadas de pan de molde sin la corteza
- medio litro de leche
- la corteza de un limón
- un palo de canela
- 50 gramos de azúcar
- 2 huevos
- fresas y nata
- aceite de oliva
- azúcar avainillado
Preparación
En un cazo se pone la leche con la corteza del limón, el azúcar y el palo de canela. Se hierve durante unos minutos y se retira del fuego. Se deja reposar hasta que se enfríe y después se cuela le leche, retirando la canela y la piel del limón.
En otro bol se baten los huevos. Se lavan y secan las fresas cortándolas en tiras. Se aplanan las rebanadas de pan con la ayuda de un rodillo y se unta con la nata. Se colocan las rodajas de fresas en uno de los lados de la tostada y se enrolla. Se cogen los rollitos con mucho cuidado y se empapan en la lecha. Después se pasan por el huevo batido y se fríen en aceite abundante. Se van sacando con cuidado de la sartén con la ayuda de una espumadera y se colocan sobre papel de cocina para eliminar el aceite sobrante. Para terminar se rebozan con azúcar avainillado y se van colocando sobre la bandeja en la que se van a servir estas espectaculares e innovadoras torrijas.
- La nata, se puede comprar ya montada o se puede preparar en casa. En cualquier caso, siempre tiene que dejarse reservada en el frigorífico antes de servirla, ya que es un alimento que se puede estropear muy fácilmente y no queremos que nuestras torrijas se echen a perder y mucho menos que sienten mal a nadie.
Rosquillas
Para hacer aproximadamente doce rosquillas se necesitan:
- 3 huevos
- 9 cucharas de azúcar
- 6 cucharas de aceite de girasol
- 6 cucharas de leche
- gaseosa
- una naranja
- 5 cucharas de anís
- 500 gramos de harina
Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente y se va amasando la mezcla. Se deja reposar la masa quince minutos y después se dan forma a las rosquillas, haciendo bolas pequeñas y un agujero en el centro.
Se fríen en abundante aceite de oliva bien caliente y se doran por ambos lados. Cuando ya estén bien doraditas se dejan reposar en papel absorbente y se añade un poco de azúcar por encima a cada una de las rosquillas. Quedarán bien crujientes por fuera y muy tiernecitas por dentro. ¡Verás que éxito!
