Exóticos, refrescantes y llenos de vitaminas, los siguientes batidos y cócteles para los más pequeños de la casa ofrecen un alto poder de hidratación y están pensados para que disfruten de todas las propiedades de las frutas.
Granizado de albaricoque
Ingredientes:
- 800 gramos de albaricoques maduros
- 3 cucharas de azúcar
- 2,5 dl. De zumo de naranja
- Zumo de un limón
Se retiran los huesos de los albaricoques y se cortan en trozos. Se riegan con el zumo del limón y se ponen en el vaso de la batidora. Se añade el azúcar y el zumo de naranja y se bate hasta conseguir una mezcla más bien líquida. Se echa el batido en una cubitera y se pone en el congelador durante una hora. Después se trituran los cubitos de la fruta rápidamente y se sirve el granizado.
Sangría de frutas
Ingredientes:
- 100 gramos de fresas
- 100 gramos de frambuesas
- 1 manzana verde
- 1 limón
- 1 naranja
- 2 cucharas de azúcar
- 5 dl. De zumo de naranja
- 3 dl de zumo de grosella
- 2 dl de agua con gas
- 4 racimos de grosella
Se colocan las frambuesas y las fresas lavadas y bien escurridas en un bol. Se añade la naranja y el limón cortados en rodajas y la manzana cortada en lámina y sin pelar. Se espolvorean las frutas con azúcar y se añade el zumo de grosella y de naranja así como el agua mineral. Se mezcla todo bien y se reparte la bebida en vasos decorados con los racimos de grosella. No se debe meter la sangría en el frigorífico sino que hay que prepararla cuando se vaya a consumir pero con los ingredientes fríos.
Batido de yogur
Ingredientes:
- 4 yogures griegos naturales
- 4 cubos de hielo
- 2 cucharas de azúcar
- 4 cucharas de zumo de limón
- 150 gramos de frambuesas
- 250 gramos de grosellas
Se lavan las frutas del bosque y se retiran los tallos con cuidado. Se ponen todos los ingredientes en un vaso de batidora excepto la canela, y se bate durante unos minutos hasta que se consiga una mezcla bien homogénea. Se echa el batido en los vasos que estarán ya fríos pues se habrán metido con anterioridad en el frigorífico. Antes de servir se decoran con las frutas y con un trozo de canela que incluso puede utilizarse como cuchara.
Batido de melón
Ingredientes
- 1 melón tipo “cantalupo”
- 2 plátanos
- 2,5 dl. De zumo de manzana
- 6 cubos de hielo
Se limpia el melón retirando las semillas y extrayendo su pulpa. Se trocean los plátanos y se baten unos instantes con dos cucharas de zumo de manzana sin azúcar. Se pone en el vaso de la batidora la pulpa del melón, el hielo y el resto del zumo y se continúa batiendo durante unos minutos. Se reparte el batido en vasos y se decoran con unas pajitas de colores en las que se pueden insertar unas frambuesas o unos arándanos.
