Estos deliciosos aperitivos van a encantar a todo el mundo especialmente a los más pequeños de la casa por lo ricos y crujientes que están y que cuando los prueben no dejarán de comerlos, además de resultar muy sencillos de hacer. 
Buñuelos de bacalao con perejil
Si quieres prepararlos para cuatro niños necesitarás:
· Tres huevos
· Dos cucharas de aceitunas negras
· 150 gramos de harina
· 100 gramos de mantequilla
· Una rama de perejil
· 300 gramos de bacalao desalado
· Dos dientes de ajo
· Aceite de oliva y sal
Comienza calentando un cuarto de litro de agua junto con la mantequilla y un poco de sal. Cuando comience a hervir agrega la harina y remueve bien hasta que la masa se pueda despegar del cazo sin dificultad. Retira del fuego y deja que se temple. Añade en ese momento los huevos, uno a uno y sin dejar de remover hasta que se incorporen correctamente.
Coloca esta pasta en un cuenco aparte mientras vas pelando los ajos y lavando el perejil. Se pica todo junto con las aceitunas y se agregan a la masa anterior con las migas de bacalao que habrás lavado y escurrido bien. Remueve con la ayuda de una cuchara de madera hasta que obtengas una masa homogénea y cremosa.
En abundante aceite caliente ve incorporando pequeñas porciones de esta masa y fríelas hasta que estén doradas. Retira estos buñuelos con la ayuda de una espumadera y deja que escurran bien en un papel de cocina absorbente antes de servir.
Tartaletas de beicon
Para elaborar este rico aperitivo que tardarás apenas 35 minutos en preparar necesitas:
· Una lámina de hojaldre
· Dos cebollas
· Tres huevos
· Una rama de perejil
· Un pimiento verde
· Aceite de oliva, sal y pimienta
· 100 gramos de queso gruyer rallado
· 200 ml. de nata líquida
· 100 gramos de guisantes congelados
· Un diente de ajo
· 100 gramos de beicon
Precalienta el horno a unos 200 grados mientras vas extendiendo la lámina de hojaldre que cortarás en ocho discos. Forra unos moldes individuales con ellos y ten la precaución de pincharlos con un tenedor varias veces para cubrirlos con papel de horno y rellenarlos con unos pocos de garbanzos secos. Hornea durante cinco minutos y retíralos.
Pela y corta las cebollas en juliana. Limpia el pimiento y raspa la zanahoria. Rehoga ésta última durante unos cinco minutos y añade el primero para sofreír durante unos cuatro minutos más. Añade el ajo que habrás pelado previamente y picado junto con los guisantes y deja cocer durante otro minuto más.
En ese instante agrega el beicon y deja que cueza cinco minutos más para proceder a salpimentar todo. Bate los tres huevos y también echa un poco de sal y de pimienta y termina añadiendo el queso y la nata. Agrega el perejil y mezcla todo bien para añadirlo a las tartaletas que deberás hornear durante unos veinte minutos a 180 grados. Sírvelas calientes y verás como te las quitarán de las manos.
